Head Chef

Kami sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Aloita Resort Mentawai. Dengan lokasi yang menakjubkan di Kepulauan Mentawai, Sumatera Barat, kami menawarkan lingkungan kerja yang unik dan mempesona. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk mengembangkan dan memimpin tim koki kami.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 7.500.000 – Rp 8.000.000 per bulan, dengan manfaat tambahan yang menarik. Jika Anda siap untuk tantangan dan ingin menjadi bagian dari tim yang menginspirasi, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang unik dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memantau kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
• Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku lokal.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki visi dan misi yang kuat dalam mengembangkan bisnis kuliner.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki komitmen terhadap standar keamanan dan kebersihan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait