Lead Cook

Rumah Sakit Fitri Sate sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Cook, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keamanan makanan di rumah sakit kami. Anda akan bekerja sama dengan tim medis dan perawat untuk memastikan makanan yang disajikan aman dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.

Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang relevan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan gaji yang kompetitif.

Tanggal penutupan lamaran: 15 Oktober 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengatur dan memimpin tim koki dalam persiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.
• Memastikan semua makanan yang disajikan sesuai dengan standar keamanan dan kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan pasien.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Melaporkan kepada manajemen tentang masalah kesehatan makanan atau keselamatan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan semua prosedur dan peraturan kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau kepala dapur di rumah sakit atau restoran.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, sertifikasi nasional).
• Memiliki pengetahuan tentang menu diet khusus dan kebutuhan pasien.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan matematika dasar untuk mengatur anggaran dan inventaris.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris secara lisan dan tertulis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait